MAQUINARIA Y EQUIPOS PARA FRUVER, CEREALES Y HONGO

PROCESADOR DE VEGETALES

Equipo diseñado pensado en la solución de los problemas de tajado, corte en cubos, rallado, deshilachado, etc…. Es muy fácil de operar y tiene un gran rendimiento son alterar la calidad de los productos (entre 100 y 300 K g/h). Posee una variedad de discos intercambiables y usted los puede escoger según sus necesidades.

Cheff-Z

MOTOR: monofásico 0.45 HP
FABRICADO EN: aluminio anodizado inoxidable
DISCOS: intercambiables para operaciones de cubicado, tajado, rallado, julianas y astoncitos
CAPACIDAD: entre 100 y 300 Kg/hora según disco
VOLTAJE: 110 v
PESO: 15 Kg
DIMENSIONES: - Alto: 46 cms - Alto: 54 cms - Ancho: 38 cms

SUS DISCOS SON:
TODOS EN ACERO INOX.

DISCOS TAJADORES

Sirven para tajar en rodajas. Los espesores los da el disco elegido y cortan todo tipo de legumbres, frutas y hortalizas
Las rebanadas muy finas de cebolla cabezona, las papas chips, etc. se obtienen con los discos E.
Los cortes más grandes como tajadas de papas, manzanas, zanahorias, pimentones, berenjenas y pepinos, también son tajadas con discos E.

DISCOS CUBICADORES
Son rejillas para formar cubos. Siempre se deben utilizar en compañía de un disco tajador.
Perniten obtener cubos de frutas, papas, zanahoria, manzanas, etc.
Se pueden obtener cubos de varios tamaños
Ejemplo: Si se utiliza la rejilla D10x10 y un cortador E10 se obtiene un cubo de 10x10x10.

DISCOS DESHILACHADORESPermiten cortar o deshilachar mediante un sistema de doble cuchilla vertical
Para la obtención de tiras lisas o palitos (por ejemplo la papa en fosforito) se utilizan los discos H

DISCOS PARA CORTAR PALITOS

Son rejillas para formar palitos
Siempre se deben utilizar en compañía de un disco tajador
Permite obtener palitos de zanahorias, papas (a la francesa), etc.
Ejemplo: Si se utiliza la rejilla B10 con el cortador E10 se obtiene un bastoncito de 10x10 de ancho por el largo del producto

DISCOS RALLADORES Permiten hacer todos los rallados como queso parmesano y pan, entre otros productos, hasta rallados gruesos de 7 mm, queso mozarella para pizza, chocolate, etc.